ПОСТЕПЕННОЕ ВОЗВРАЩЕНИЕ К УГЛЕВОДАМ, Т.Е. 2 БЕЛКОВЫХ ПРИЕМА ПИЩИ MEDIDIET® + 2 РЕАЛЬНЫХ ПРИЕМА ПИЩИ, ОДИН ИЗ КОТОРЫХ УЖЕ С ГАРНИРОМ /КАРТОФЕЛЬ, РИС, КУСОЧЕК ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОГО ХЛЕБА/ + ОВОЩИ ИЗ РАСШИРЕННОГО СПИСКА + 1 ФРУКТ. ФАЗА ПРОДОЛЖЕНИЯ ПОСЛЕ ФАЗЫ 2 ИЛИ "МЕЖФАЗА", ЕСЛИ НЕОБХОДИМО ВРЕМЕННО И БЕЗОПАСНО ПРЕРВАТЬ ДИЕТИЧЕСКУЮ ПРОГРАММУ (ОТПУСК, КОМАНДИРОВКА И Т.Д.).
-
Это обязательный этап, который начинается после первых двух этапов активного снижения веса. Препятствует возвращению к разнообразному и преимущественно нормальному по калорийности рациону.
-
Фаза номер 3 также может быть использована как промежуточное звено между двумя фазами снижения веса.
-
Фаза номер 3 позволяет вам вернуться к разнообразному питанию и одновременно «проверить» свою толерантность к углеводам, поскольку именно на этой фазе вы постепенно возвращаетесь к их употреблению в виде введения «крахмалов», т.е. продукты с повышенным содержанием углеводов (картофель, рис, цельнозерновой хлеб, фрукты и т. д.).
-
По сравнению с предыдущим этапом фаза номер 3 снова должна занять как минимум вдвое больше времени.
ЙО-ЙО ЭФФЕКТ:
Суть йо-йо эффекта часто неправильно понимают не только клиенты, но и диетологи. Речь идет о том, что организм, который долгое время «голодал» (например, во время белковой диеты), заставляет его иметь тенденцию преимущественно создавать новую запасную жировую ткань, если он слишком быстро возвращается к углеводам. Парадоксально, но он делает это еще до того, как восполнит более близкий источник энергии, т.е. его мышечная ткань.
Благодаря этому механизму у «вечных сидящих на диете» процент жировой ткани в организме постоянно увеличивается и параллельно снижается «готовность» избавиться от нее в рамках любого типа редукционной диеты. Это постепенно приводит к тому, что у человека развивается так называемый синдром метаболической резистентности, или метаболической «лени и неохоты», со всеми последствиями, которые это имеет для его здоровья... таким образом, он оказывается в прихожей перед тем, как войти в мир диабета, подагры и хронических сердечно-сосудистых заболеваний.
Избежать эффекта йо-йо на практике означает, в частности, очень постепенно возвращаться к нормальному питанию, то есть тщательно и достаточно долго следовать инструкциям, приведенным в описании фазы 3 (= постепенный возврат к углеводам*).
На практике избегать эффекта йо-йо означает постепенное возвращение к нормальному питанию, т.е. внимательно и достаточно долго следовать инструкциям, данным в описании фазы 3 (= постепенное возвращение к углеводам*).
* Внезапная подача углеводов сразу после окончания первой или второй фазы вызовет резкую секрецию инсулина, который поддержит процесс создания новых жировых запасов, тем самым развернув обмен веществ, настроенный на сокращение жировой ткани, с точностью до наоборот. Инсулин оказывает двойное действие на организм: а) гипогликемическое (= увеличивает использование тканевой глюкозы и б) антилиполитическое (= активно подавляет высвобождение резервной энергии из запасенной жировой ткани).
ПРИМЕР ТИПИЧНОГО ДНЯ, ФАЗА 3 БЕЛКОВОЙ ДИЕТЫ MEDIDIET®
ЗАВТРАК
Несладкие напитки (вода, черный чай, травяной чай, кофе или заменитель кофе), подсластить можно стевией или заменителями («искусственными») подсластителями.
1 протеиновое блюдо MEDIDIET®
УТРЕННИЙ ПЕРЕКУС
1 фрукт ИЛИ 1 нежирный йогурт
ОБЕД
1 настоящая еда из расширенного списка ниже
Разрешенные виды овощей из расширенного списка, который приведен ниже.
ПОЛДНИК
большой стакан минеральной воды или чая
1 протеиновый батончик (или другой продукт питания) MEDIDIET®
УЖИН
1 настоящий прием пищи из фазы 2 + разрешенный гарнир*
*примеры разрешенных гарниров: ложка риса или бобовых ИЛИ 2 картофеля ИЛИ 2 ломтика цельнозернового хлеба.
Важное примечание: обед можно чередовать с ужином, так что в полдень вы сможете полноценно поесть с гарниром, а вечером только с овощами или наоборот. Его также можно чередовать по желанию.
РАЗРЕШЕННЫЕ ВИДЫ ОВОЩЕЙ – РАСШИРЕНИЕ ОСНОВНОГО СПИСКА
Виды овощей, которые можно употреблять из 3-й фазы программы белковой диеты MEDIDIET® в неограниченном количестве (если в скобках не указано иное):
-
Лук, чеснок
-
Помидоры (максимум 2 в день)
-
Паприка (максимум 1 штука в день)
-
Капуста (максимум 1 штука в день)
-
Оливки (максимум 5 в день для салата)
-
Семена (тыквы, подсолнечника и т. д.) максимум 1 чайная ложка в день для ароматизации салата.
РАЗРЕШЕННЫЕ ВИДЫ ЖИВОТНЫХ И РАСТИТЕЛЬНЫХ БЕЛКОВ – РАСШИРЕНИЕ ОСНОВНОГО СПИСКА
Виды животных и растительных белков, которые можно употреблять из 3-го этапа программы белковой диеты MEDIDIET® (одна порция массой 150 г, если в скобках не указано иное):
-
2 органических яйца (сваренных вкрутую или всмятку)
-
Стейк из лосося (100 г)
-
Стейк из тунца (100 г)
-
Щука
-
Карп
-
Морепродукты
БАДЫ, АЛКОГОЛЬ, ФРУКТЫ И ЙОГУРТ...
На третьем этапе протеиновые батончики MEDIDIET® уже можно употреблять регулярно (но не более 1 батончика в день) в качестве замены одного протеинового приема пищи MEDIDIET®.
На третьей фазе можно выпивать 2 стакана качественного вина или небольшого пива, обязательно во время еды, но не чаще 2 раз в неделю. Крепкому алкоголю не место в рационе.
Если ваше похудение прошло совершенно гладко и «по плану», то на третьем этапе вы можете позволить себе 1 фрукт (или эквивалент одного кусочка, например, один ломтик арбуза, 5 садовой клубники и т. д.) ИЛИ 1 нежирный йогурт на утренний перекус.
САМЫЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ОШИБКИ НА ТРЕТЬЕМ ЭТАПЕ
-
Под словом «гарниры» нельзя представить себе, например, пельмени, которые должны исчезнуть из меню раз и навсегда. То же самое касается практически всех блюд, типичных для так называемой чешской кухни.
-
Под словом «углеводы» или «сахара» нельзя представить себе кубики сахара, десерты, мороженое или шоколад, которые тоже должны исчезнуть из меню раз и навсегда (протеиновые сладости MEDIDIET®, конечно, подойдут!).
-
Точно так же белый хлеб необходимо навсегда заменить цельнозерновым и темным хлебом.
-
Несоблюдение инструкций по ежедневной физической активности (езда на велосипеде, бег, плавание, физические упражнения).
-
Несоблюдение инструкций о необходимости регулярного 4-х разового питания.
РЕЗЮМЕ ЭТАПА 3
Все просто: для большинства клиентов 3-й этап можно охарактеризовать следующим образом:
-
2 протеиновых препарата MEDIDIET® (больше не нужно соблюдать соотношение сладкого и соленого 1:1) плюс
-
2 настоящих приема пищи из списка (один более насыщенный с гарниром, один более бедный из 2-го этапа) разрешенные виды овощей из расширенного списка (1 раз в день, заправленные столовой ложкой качественного растительного масла) 1 кусочек фруктов или нежирный йогурт для утреннего перекуса плюс
-
много жидкости (не менее 1,5 литров в день)
И ЧТО ПОСЛЕДУЕТ ЗА ФАЗОЙ 3?
За фазой 3 следует фаза номер 4, которую необходимо соблюдать постоянно.
Описание этапа 3. Скачать ФАЗУ 3 (PDF)